Aujourd’hui, petit coup de projecteur sur le livre écrit par notre amie et partenaire dans l’aventure Wedding Day-tox, la naturopathe Catherine Malpas. Après avoir réalisé notamment la carte du fameux Buddha-Bar Hôtel de Paris, et les menus détox de la non moins fameuse cure de thé de COCO&freddy, Catherine a publié un livre de conseils et de méthodes : Faites la paix avec votre assiette (Éd° La Martinière, 19,90 euros).

La coach en stratégie nutritionnelle y développe sur plus de 300 pages son approche de la santé, un véritable art de vivre basé sur une hygiène de vie conforme à la physiologie humaine. « Les vitesses d’évolution entre notre style de vie et celui codé dans nos gènes ne sont plus en phase. Nos habitudes fluctuent au gré des modes, du progrès technologique, des découvertes scientifiques et biologiques… Elles évoluent très vite. Rappelez-vous comment vivaient nos parents ou nos grands-parents, il y a moins de cinquante ans, et vous verrez le fossé qui nous sépare de leur mode de vie. Pas étonnant que les réponses génétiquement programmées par notre organisme en perdent leur latin… » explique-t-elle justement

Le protocole présenté par Catherine dans son ouvrage repose sur quatre éléments essentiels, quatre piliers :

 - recadrage alimentaire vers des aliments à l’index glycémique bas (évite les pics de glycémie, donc le stockage des graisses).

- élimination des toxines en mettant l’organisme au repos une fois par semaine par des monodiètes.

- gestion des émotions en apprenant à écouter les signaux de son corps.

- exercice physique régulier.

Tout un programme et pour suivre les préceptes de Catherine Malpas, vous pouvez donc courir en librairie, ou aussi vous offrir une cure de thé Wedding day-tox !    

Si vous souhaitez acheter "Faites la paix avec votre assiette" en ligne, cliquez sur l'un des liens ci-dessous.