Les temps changent et les dénominations usuelles avec. Avant, on disait : « Oh, un barbu ! ». Désormais on dit : « Check le hipster ». Bon d’accord, c’est so 2015, mais cela fonctionne pour beaucoup d’autres choses. Prenez le bon vieux camion à pizzas avec son conduit de cheminée en tube inox et le toit découpé à la disqueuse. Ces restaurants roulants laissent petit à petit la place aux élégants « food trucks », à l’image du Camion qui fume, véritable légende à Paris. Concepts ciselés, nourriture élaborée, saine et fraîche, bio ou vegan, etc., ils sont beaux, ils sont gourmands et surtout, ils se déplacent partout. L’une des dernières tendances est d’engager un food truck pour le service de restauration de son mariage. Mais pourquoi ? Voici cinq bonnes raisons de choisir cette option originale. 

Le côté pratique

Avec le food truck, vous réduisez de nombreux problèmes d’intendance. Nul besoin de trouver un lieu de réception avec une grande cuisine, service à table et par conséquent des serveurs à prévoir. Si vous choisissez d’organiser une garden party à la campagne ou même chez l’un des parents des mariés, le camion pourra se garer dans un champ, devant la maison, dans le petit chemin qui mène à la pergola. Côté capacité de service, il faudra vous renseigner au préalable avec le propriétaire du camion mais cela sera toujours moins long qu’un service à table contraignant. 

Le prix

Si vous trouverez facilement les meilleurs food trucks de votre région en les recherchant sur le web, nous vous conseillons de visiter l’excellent blog de la Food Truck Agency. Vous pourrez notamment y connaître le devis à prévoir. Par exemple, pour mariage de 150 personnes, un food truck italien coûtera entre 15 et 26 euros par personne pour une entrée, un plat et une boisson et entre 19 et 33 euros si vous ajoutez le dessert pour une facture totale maximale inférieure à 5 000 euros. Cela donne à réfléchir...

La variété des menus

Qu’il s’agisse de burgers, de bagels ou de plats cuisinés, les recettes des food trucks présentent des alternatives intéressantes aux menus habituels qui ornent la carte des prestataires « traditionnels ». Végétarien, pains de burgers préparés par des boulangers, salades, produits frais, ils sont aussi mobiles qu’innovants. Les food trucks sont un mélange entre cuisine basique mais inspirée, dégustation sur place et rapidité. Un cocktail détonnant pour un mariage réussi. Notez qu’il existe également des food trucks uniquement dédiés au sucré, ce qui vous permettra d’engager un prestataire pour le repas et un pour les douceurs. 

Un concept qui ressemble à celui de votre mariage

Bien sûr, qui dit food truck, dit également « thème ». Mais tous les mariages, ou presque, ont des thèmes. Tables d’invités aux noms de films ou de stars de cinéma, couleurs des accessoires des témoins, genre musical, etc. il y a toujours un thème en filigrane. C’est l’identité du mariage. Avec le food truck, vous lui donnez une nouvelle dimension et surtout, vous avez non seulement la possibilité de choisir un repas moins coûteux, plus rapide et dans l’air du temps.

Le goût

Enfin, il est évident que si vous choisissez un food truck, c’est aussi parce que vous aimez ses plats. Avec des produits frais, cuisinés devant vous, les invités sont servis en temps réel et mangent tous chaud. Certes, il y a un peu d’attente, mais il suffit d’un peu d’organisation pour que tout se passe bien. Attention toutefois, ne choisissez pas un camion que vous ne connaissez pas pour votre mariage. Comme pour le traiteur, mieux vaut goûter au préalable et, naturellement, vous entendre sur un menu précis.

Quelques photos de mariés, avec leur food truck. 

Crédit Photos : DR